สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน โดยกลุ่มระบาดวิทยา ร่วมกับกรมควบคุมโรค เตือนประชาชนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ให้เพิ่มความระมัดระวังในการเก็บหรือบริโภคเห็ดป่าในช่วงฤดูฝน หลังพบสถิติผู้ป่วยรุนแรงจากการรับประทานเห็ดพิษพุ่งสูงขึ้นอย่างน่ากังวล

สำหรับ ​สถานการณ์ผู้ป่วยในจังหวัดน่าน (ข้อมูล ณ วันที่ 27 พฤษภาคม 2569) ​ข้อมูลของระบบเฝ้าระวังโรคดิจิทัล (DDS) ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม – 27 พฤษภาคม 2569 พบ​จำนวนผู้ป่วยสะสม 25 ราย เสียชีวิต 3 ราย (อัตราป่วยตายสูงถึง 12.0%) ​พบในพื้นที่ 8 อำเภอ ​พื้นที่ที่พบผู้ป่วยมากที่สุด อ.เมืองน่าน (5 ราย),อ.ปัว (2 ราย เสียชีวิต 1) อ.เชียงกลาง (4 ราย เสียชีวิต 1 ราย), อ.บ่อเกลือ (4 ราย), อ.เฉลิมพระเกียรติ (1 ราย) อ.ทุ่งช้าง (4 ราย) ,อ.นาน้อย (4ราย เสียชีวิต 1) , และอ.เวียงสา 1 ราย

​สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน ได้เน้นย้ำให้ประชาชนระมัดระวังการจำแนกเห็ด เนื่องจากเห็ดพิษหลายชนิดมีลักษณะภายนอกที่คล้ายคลึงกับเห็ดที่รับประทานได้ทั่วไปอย่างมาก ​​หากรับประทานเห็ดพิษเข้าไป จะมีอาการรุนแรงทางระบบทางเดินอาหาร และแสดงออกอย่างรวดเร็ว ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และอุจจาระร่วงรุนแรง รวมไปถึงอาการเวียนศีรษะ หน้ามืด ตัวเหลืองตาเหลือง ปัสสาวะน้อย/สีเข้ม หรือในรายที่รุนแรงอาจมีอาการชัก หมดสติ และหายใจลำบาก

​ข้อควรระวังเพิ่มเติม พิษของเห็ดบางชนิดไม่สามารถทำลายได้ด้วยความร้อน ดังนั้น การต้ม ทอด หรือแกง ไม่ได้ช่วยให้เห็ดพิษปลอดภัยขึ้น

ทั้งนี้ ​สำนักงานสาธารณสุข เน้นย้ำ "ไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน" ​ไม่เก็บเห็ดป่าที่ไม่รู้จักมาปรุงอาหาร / ควร​ปรุงสุกอย่างทั่วถึง และทดลองกินทีละน้อยเพื่อสังเกตอาการ ​หากมีอาการผิดปกติหลังรับประทานเห็ด ให้รีบไปพบแพทย์ทันที พร้อมนำตัวอย่างเห็ดที่เหลือหรือภาพถ่ายเห็ดไปด้วย (ถ้ามี) เพื่อความรวดเร็วในการรักษา สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สายด่วนกรมควบคุมโรค 1422 หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน