วันที่ 31 ตุลาคม 2569 นายชัยพร นุภักดิ์ เกษตรจังหวัดน่าน เป็นประธานเปิดกิจกรรม Field Day “Pumpkin to Protect : ฟักทองไข่เน่าน่าน สร้างสุขสู่ชุมชน” ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรอินทรีย์ตำบลบัวใหญ่ อำเภอนาน้อย จังหวัดน่าน เพื่อส่งเสริมและอนุรักษ์ฟักทองพันธุ์ไข่เน่าน่าน ซึ่งเป็นพืชพื้นถิ่นและมรดกทางการเกษตรของจังหวัดให้คงอยู่ พร้อมต่อยอดสู่การสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและรายได้ที่มั่นคงแก่เกษตรกร

ฟักทองพันธุ์ไข่เน่าน่านมีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยเนื้อสีเขียวคล้ำและรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ เป็นที่นิยมบริโภคในท้องถิ่นและมีความต้องการของตลาดสูง แต่ประสบปัญหาการผสมข้ามพันธุ์ ทำให้ผลผลิตไม่สม่ำเสมอ จึงเกิดความร่วมมือระหว่างเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์น่าน สวทช. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง โครงการเซ็นทรัลทำ บริษัทกลุ่มเซ็นทรัล และสำนักงานเกษตรจังหวัดน่าน ในการคัดเลือกและพัฒนาพันธุ์จนได้ฟักทองไข่เน่าน่าน 1 และฟักทองไข่เน่าน่าน 2 ที่มีลักษณะตรงตามพันธุ์ดั้งเดิมและตอบโจทย์ความต้องการของตลาด โดยได้รับการรับรองพันธุ์จากกรมวิชาการเกษตร เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2569

ภายในงานมีพิธีส่งมอบฟักทองพันธุ์ไข่เน่าน่านทั้ง 2 สายพันธุ์ให้แก่เกษตรกร โดยมีองค์การบริหารส่วนตำบลบัวใหญ่เป็นผู้ทรงสิทธิในพันธุ์พืชพื้นเมือง เพื่อร่วมกันอนุรักษ์และขยายผลการผลิตอย่างเป็นระบบ พร้อมจัดแปลงสาธิตการปลูกเพื่อเพิ่มผลผลิต นิทรรศการให้ความรู้ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ ตลาดนัดสินค้าเกษตรอินทรีย์ และกิจกรรมเส้นทางท่องเที่ยวตำบลบัวใหญ่

ทั้งนี้ ฟักทองไข่เน่าน่านยังอยู่ระหว่างดำเนินการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เพื่อสร้างอัตลักษณ์และเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตรพื้นถิ่น มุ่งผลักดันให้เป็นสินค้าเด่นของจังหวัดน่าน เชื่อมโยงภาคการเกษตรกับการท่องเที่ยว สร้างรายได้ให้ชุมชน ควบคู่กับการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพและทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน